* 1 bungkus ragi instan
* 4 sendok makan air hangat
* 150 gram tepung terigu
* 100 gram gula pasir
* 150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
* 2 butir telur ayam
* 1 butir kuning telur
* margarin untuk olesan
Cara Membuat Kue Pukis :
* Larutkan ragi dengan air hangat, sisihkan.
* Kocok gula dan telur sampai kental dan naik. Masukkan tepung, aduk rata, masukkan cairan ragi.
* Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil dipukul-pukul hingga santan habis dan tercampur rata. Tutup dengan serbet dapur/plastik, letakkan di tempat hangat atau jemur di tempat panas sampai adonan mengembang.
* Panaskan cetakan pukis, oleskan margarin, tuangkan adonan ke dalam cetakan, tutup.
* Cetakan yang cukup panas akan mendesis. Masak sampai kurang lebih 5-6 menit.
* Bisa ditaburkan keju parut kasar atau kismis.
0 komentar: